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मिलावटी खाने की चीज़ों का चलन बढ़ गया है और हम उन्हें बिना जानकारी के खरीद लेते हैं और फिर अपनी डाइट में शामिल कर लेते हैं। याद रखें, मिलावटी खाना हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। इसमें कुछ ऐसी चीज़ें मिलाई जाती हैं जो हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती हैं। हाल ही में इस बारे में एक चौंकाने वाली खबर सामने आई है, जिसके मुताबिक हल्दी की रस्म के दौरान एक दुल्हन की दुखद मौत हो गई। यह घटना मध्य प्रदेश के खरगोन जिले में एक शादी समारोह के दौरान हुई। इसके पीछे असली वजह मिलावटी हल्दी बताई जा रही है।

हल्दी लगाई और मौत हो गई

मिली जानकारी के मुताबिक, 26 अप्रैल को राखी नाम की एक लड़की की हल्दी की रस्म थी। हिंदू संस्कृति के अनुसार, इस रस्म में दुल्हन के शरीर पर हल्दी लगाई जाती है और राखी के साथ भी कुछ ऐसा ही हुआ। उसके शरीर पर हल्दी लगाई गई लेकिन कुछ देर बाद उसकी हालत बिगड़ने लगी। राखी की हालत देखकर परिवार वालों ने उसे तुरंत इंदौर के MY हॉस्पिटल में भर्ती कराया लेकिन इलाज के दौरान उसकी मौत हो गई। यह घटना इस समय खबरों में है और लोग अब मिलावटी हल्दी को लेकर परेशान हैं।

मिलावटी हल्दी की पहचान कैसे करें?

क्योंकि हल्दी का इस्तेमाल भारतीय खाने में बहुत ज़्यादा होता है, इसलिए हल्दी हर घर में ज़रूर होनी चाहिए। नेचुरल हल्दी इस्तेमाल करने के लिए सेफ़ है क्योंकि इसमें कोई भी इंग्रीडिएंट्स नहीं होते हैं। लेकिन मिलावटी हल्दी में कुछ नुकसानदायक इंग्रीडिएंट्स होते हैं जो हमारी हेल्थ पर असर डाल सकते हैं। FSSAI ने मिलावटी हल्दी पहचानने के लिए कुछ टिप्स शेयर किए हैं। आइए जानते हैं।

हल्दी की प्योरिटी चेक करने के लिए, एक गिलास में पानी लें और उसमें थोड़ी सी हल्दी डालें।
इसके बाद, मिक्सचर को कुछ देर तक चलाते रहें।
अगर हल्दी प्योर है, तो यह धीरे-धीरे गिलास के नीचे बैठ जाएगी और पानी हल्का पीला दिखने लगेगा।
अगर पानी तुरंत गहरे पीले रंग का हो जाए, तो समझ लें कि यह मिलावटी हल्दी है।
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हल्दी खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें?

FSSAI ने कहा कि जब भी हल्दी खरीदें, भरोसेमंद दुकानों और ब्रांड से ही हल्दी खरीदें। अगर हल्दी का रंग बहुत ज़्यादा चमकीला हो तो उसे न खरीदें, क्योंकि उसमें रंग मिला होने का चांस रहता है। हमेशा हल्दी के पैकेट पर FSSAI सर्टिफिकेट चेक करें और उसके बाद ही खरीदें।