दोस्तो एक स्वस्थ स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो शरीर में न केवल ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि मांसपेशियों की मरम्मत भी करता है और स्वस्थ, स्थायी वसा हानि में सहायक होता है। मासाहारी लोग प्रोटीन प्राप्त कर लेते हैं, लेकिन शाकाहारियों और वीगन लोगों के लिए, दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है,  लेकिन क्या आपको पता हैं कई खादय पदार्थ हैं जिनके सेवन से आपको प्रोटीन प्राप्त हो सकता हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में- 

मूंग दाल के अंकुरित दाने

मूंग दाल के अंकुरित दाने प्रोटीन का एक भंडार हैं और वज़न घटाने के लिए एकदम सही हैं। प्रोटीन से भरपूर एक स्वादिष्ट चीला (पैनकेक) बनाकर खा सकते हैं।

सोया उत्पाद

सोया प्रोटीन का एक बहुमुखी स्रोत है जो शाकाहारियों और वीगन दोनों के लिए उपयुक्त है। अपने प्रोटीन सेवन को आसानी से बढ़ाने के लिए अपने स्टर-फ्राई में टोफू शामिल करें या सोयाबीन का दूध पिएं।

मिश्रित उबली हुई सब्ज़ियाँ

ब्रोकोली, हरी मटर, मशरूम और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्ज़ियाँ न केवल प्रोटीन से भरपूर होती हैं, बल्कि फाइबर और पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। 

काले चने

काले चने प्रोटीन का एक और बेहतरीन स्रोत हैं। आप इन्हें उबालकर, भिगोकर या ताज़ा चाट में अंकुरित करके खा सकते हैं। ये नाश्ते या भोजन में प्रोटीन जोड़ने के लिए एकदम सही हैं।

राजमा और प्रोटीन युक्त अनाज

राजमा सूप, सलाद या करी के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त हैं। इनके साथ, रागी, क्विनोआ और ओट्स जैसे अनाज आपके प्रोटीन सेवन को और बढ़ा सकते हैं और आपके भोजन को पौष्टिक और संतोषजनक बनाए रख सकते हैं।

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